Rég írtam utoljára...
Sokszor úgy gondolja az ember, hogy megoldódnak a problémák, ha alább ad elveiből az "alkalmazkodás" nevében. Hát ez nem igaz!!!
Ami nekem sokat jelentett és erőt adott, hogy visszatérjek a számomra fontos dolgokhoz, a Prove.hu 2023. évi Veganuár kihívása volt. Köszönet érte!
A mozgás továbbra is fontos része az életemnek: sétálok, kocogok, kerékpározok és a kertben tevékenykedek :-)
Ma Szentesről bicikliztem haza, de nem a szokványos útvonalon, hanem Mindszentnél átkeltem komppal a Tiszán, majd Ópusztaszeren és Sándorfalván keresztül érkeztem Szegedre.
Véletlen alakult így, nagyon jó volt. A térkép alapján 67 km-t terveztem, végül 71 km-s lett a túrám. Ópusztaszertől Szegedig jóminőségű kerékpárút vezet, de a többi szakaszon se volt nagy forgalom, vasárnap lévén. Csak ajánlani tudom!
Otthon a tegnap sütött brownie-szerű csokis süti várt, majd cukkinit pároltam, mert kellet valami fűszeres az édes után:
süti: 20 dkg darált mandula, 20 dkg rizsliszt, 1 kk szódabikarbóna, 5 dkg barnacukor, 1,5 tábla vegán csoki (1 tábla felolvasztva, fél tábla darabolva), 1 evőkanál kakaópor, 1 üveg fügelekvár, kb fél dl olaj, egy kevés citromlé
hab: Rama Crema 31%-s
fűszeres párolt cukkini, Violife Greek White sajt, guacamole (Lidl), darabolt paradicsom és paprika
Jóleső érzés, ha saját termésből készül az asztalra kerülő étel, ma a fügelekvár (főtt, turmixolt füge), cukkíni és a paradicsom származott a kertünkből.
Szép nyarat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése