2013. január 27., vasárnap

Heti saláta ötlet: jégsaláta almával és hajdinacsírakrémmel

A hajdinacsírakrémről az előző bejegyzésben írtam, a címbéli összetevőkön kívül néhány csepp citromlét csepegtettem még rá.

A zellerlevélke pedig a múltkor készített zellersaláta tetejéről van, amit vízbe tettem, hogy majd felhasználom. Azóta ez a darabka legnagyobb örömömre kigyökerezett, így kap némi földet, és elültetem egy cserépbe :-)

2013. január 25., péntek

Variációk hajdinacsíra-krémre

Hajdinát csíráztattam, és utána a párom készített belőle kolbászízű krémet: összeturmixolta vízzel, hidegen sajtolt olajjal, hagymával, fűszerekkel.

Ami nem fért bele az üvegbe, abból gondoltam készítek egy kis krékert reszelt sárgarépa, szezámmag és egész köménymag hozzáadásával. A kész kör-alakú lap szinte adta, hogy pizza legyen belőle.

Így megkentem hajdina krémmel, daraboltam zöldhagymát rá, és szomorú voltam, hogy előtte fogyott el a kápia paprika, pedig igen jól mutatott volna rajta. Aztán amikor ettem, tettem még rá almaszeleteket, nekem egyik kedvenc szendvicsfeltétem is.

Nagyon finom volt!
Olyannyira, hogy 3 nap egymás után készítenem kellett, mert mindhárom gyerekem követelte az újabb adagot :-)

2013. január 20., vasárnap

Szüléshez közeledvén...

Megkívántam egy kis csokikrémet, amit gyorsan összeállítottam egy érett, puha avokádóból némi méz, és sok kakaópor hozzáadásával. Elkészítéséhez mindössze egy villára volt szükségem, ami nem tökéletes eszköz, de ilyenkor nem vágyom már mosogatni...

Második gyermekem szülésénél is, amikor sétáltam a kórházba, betértem útközben egy cukrászdába, és ettem egy jó csokikrémes lúdláb szeletet. És most jut eszembe, első gyermekemnél pedig somlói galuskára a húgaimat hívtam meg, mert én már nem bírtam enni.

A párom is kért egy kanálkával a csokikrémből, ami a felére összeesett, mire a tányért visszakaptam - na, ezért nem szülök meg még ma! :-)

2013. január 18., péntek

Heti saláta ötlet: lucernacsírás almás répasaláta

Nagy adag lucernát csíráztattam még Karácsony előtt, így sokféle ételbe került belőle: salátába, rizsgombócba, szendvicsre, stb.

Ez egy teljesen komplett étek volt, tettem még bele mazsolát, és darált mandulát.

Ebben az édeskés salátában keveredik gyümölcs olajos maggal, ami nem jó párosítás lúgosítás szempontjából, de nagyon finom :-)

Ezen a képen a saláta már utazott velem, így egy kicsit összerázkódott már, amit én jobban szeretek, mint amikor minden összetevő külön-külön nagyon ropogós.

2013. január 14., hétfő

Heti saláta ötlet: zelleres, datolyás narancssaláta

Tegnap nagyobb fiammal készítettük ezt a salátát, és mindkettőnket meglepett, milyen finom lett. Ételkészítésnél hagyom gyermekeimet kibontakozni, a lányom például finomabb gluténmentes tortákat süt, mint amik a kereskedelemben kaphatók. Jobban belegondolva, érdemes volna közzétenni receptjeit...

Visszatérek a salátához. Összetétele nagyon egyszerű: 1 kisebb zeller, 4 nagy narancs, és magozott datolya. A zeller reszeléséhez a karácsonyra kapott "végtelen" reszelőmet használtam, a narancs és a datolya feldarabolásához egy kés is elég volt. Ez az étel azok közé tartozik, amiknek jól jön egy kis állásidő, mert összeérnek az ízek: a narancs savassága lágyította a zellert, a datolya édessége is szétterjedt, és a zeller fűszeressége átjárta az alkotórészeket!

A reszelőmről, ami magyar termék német pengével, az alábbi oldalon látható egy kis film:
(a film 2. felében van szó a Julienne reszelőről, és a spirálozási lehetőségről)
Mediterranean Julienne Peeler

Nagyon megörültem, amikor a karácsonyi vásárban találtam ezt az eszközt, mert 2 oldalas spirálozót 7000 forint alatt nem láttam, ez ugyan "csak" 1 méretű Julienne-t tud, de 5500 forintért árulták, és másra is használható :-)
A filmben látható akkus csavarhúzó nem jár mellé, de én eddig kézzel is könnyen boldogultam!
Related Posts with Thumbnails
 

2009. január 18-tól Free Blog Counter