Ebben az almában semmi különös nincs, csak a miénk, kicsit hibás, kicsit kukacos, és kicsit sem vegyszeres :-)Almát nyersen magában, vagy reszelve mákkal, dióval, mazsolával keverve esszük. Szinte ugyanaz a keverék süti töltelékeként is szolgálhat.
Mostanság többször sütöttem linzer alapú sütit, aminek hasonló tölteléke volt, és a tetejére nem linzertésztát, hanem kavart tésztát öntöttem. Nálam a tészta persze rizslisztből készül.
Hasonló a helyzet a tökfélékkel: egyszerre készíthető belőle nyers, és főtt étel egyaránt.
A tök (vagy éppen cukkini, patisszon) öregsége befolyásolja a nyersen készítés módját, mert minél öregebb, annál kisebb darabokra vágom, vagy reszelem.
Sokan a fiatalabb példányokat veszik, pedig szerintem rántani az öregebb sokkal ízletesebb. Kicsit nehezebb megpucolni, de megéri!
Sikert aratott például a magyarosan készített gombás rizzsel töltött tök.
Nyersen hasonlóan készíthető a fiatal tökféle, mint az uborka, bár kicsit erőteljesebb íze van. Cukkiniből készítenek babmentes humuszt, éppen ezt szeretném délután kipróbálni :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése