Gondoltam, örömömet fejezem ki, hogy a legutóbbi nyersétel-találkozón, amin sajnos nem vettem részt, sok étek dióval készült. Közben olvastam egy cikket, ami arról szól, hogy mennyire fontos az omega-3 zsírsav.
Tévhit, hogy csak a halolaj tartalmazza ezt a fontos esszenciális zsírsavat, hiszen a halak sok apró (mikroszkópikus nagyságú) zöldet esznek, és tulajdonképpen onnan van nekik megfelelő mennyiség ebből a hasznos zsírsavból.
A legtöbb növény magja omega-6-t tartalmaz, amiből így is sokat eszünk, míg omega-3 a növények levelében, a lenmagban, a chia magban, és a dióban (!!) található. Itt kapcsolódik össze a két téma :-)
Én a dió híve vagyok, könnyen beszerezhető, hazai termés, és még finom is :-)
Édes, sós, nyers, főtt étel egyaránt készíthető belőle.
Nyers:
diókolbász, dió kőrözött
dió alapú édességek (golyók, torták)
Főtt:
diós töltött káposzta
diós rétes
A cikk itt olvasható:
The Vanishing Youth Nutrient
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése