Mandarin - vajon a pocaklakó is szeretni fogja?

Pici lányom már 7 hónapja lakik a pocakomban, remélem kényelmesen üldögél, és majd 2 hónap múlva megfordul, hogy probléma nélkül kibújhasson. :-)

Kíváncsi vagyok, hogy igaz-e, amit már sokszor hallottam, hogy a gyermek azt fogja szeretni, amit az anyja is eszik: most például mandarint napi 1-1,5 kg-t, aszalványokat, mert már fűtünk és én ilyenkor készítek, zöld salátákat, és persze párolt zöldségeket, minimális pékáruval.

köménymagos szezámmagos répaaszalvány
 maradéka

Gondolkoztam, hogy most miért vagyok oda ennyire a mandarinért, de pontos magyarázatot nem találtam. Azt mondják, a citrusfélék hűtő hatással vannak az emberre, vagyis pont nem ilyenkor kellene ennünk, de nekem most állandóan melegem van, valószínűleg a bennem keringő megnövekedett vérmennyiség miatt. Így lehet, hogy tényleg hűtőhatása miatt kívánom annyira :-)

A vallási gyakorlatok és a különféle meditációk egészségügyi előnyei

Nagy örömömre szolgál, hogy ezt a területet is egyre alaposabban vizsgálják, és bizonyítást nyer, hogy nem csak ételünk és életmódunk, hanem lelki életünk is jelentős befolyással lehet egészségünkre. Persze ezt sokan eddig is tapasztaltuk, de jól esik egy kis tudományos alátámasztás :-)

Néhány cikk, illetve weboldal a témával kapcsolatban:
(Aki még tud ilyen kutatásról, weboldalról, kérem jelezze, szívesen bővítem a listát!)

Origo.hu - A vallásosság egészségvédő hatású lehet
Origo.hu - Ezért lehet gyógyító erő a lélek
Hitvallás.hu (2004-s írás) - Elősegíti-e a vallásosság a gyógyulást?
Richpoi.com - Új kutatás: a meditáció befolyásolja agyunkat és érzelmi szintünket 
Transzcendentális Meditációval kapcsolatos kutatások gyűjteménye:  www.tminfo.hu

Heti saláta ötlet: cukkini szezámos öntettel

Nyers ételeknél sokszor ugyanazt az ételt tálalhatom salátaként, és főételként is. Ebben az esetben is hozzáállás kérdése, hogy miként eszem.

Elkészítése nagyon egyszerű: meghámoztam, és lereszeltem egy kisebb cukkinit, majd darált szezámmagot sóval, vízzel, hidegen sajtolt olajjal, fokhagymával összekevertem, még egy kicsit fűszereztem, és a cukkinire öntöttem.

A szezámmagnak van némi kesernyés íze, amit nem mindenki szeret, én az előző babavárásom idején, és most is többször megkívánom, és ilyenkor hatalmas mennyiséget befalok :-) Ebben közrejátszhat magas kálcium tartalma is, ami segíthet megakadályozni a farokcsont eltörését / elrepedését okozó kálcium hiányt, ami terhesség esetén spontán előfordulhat. Velem is megesett a második gyermekemnél, de szerencsére se most, se előzőleg nem volt benne részem már!

Heti saláta ötlet - kínai kel almával

Eljött a salátázás fő-szezonja, bár még a seregélyekkel versenyben eszegetjük a szőlő maradékát :-)

Minden nap készítek magamnak salátát, miközben a családnak főzöm a gluténmentes vega ebédet, és úgy gondolom, nekem is egy jó alkalom összegyűjteni a tapasztalatokat, ötleteket, és közben odafigyelni a blogomra, mert egy kissé elhanyagoltam...

Ma nagyon egyszerű salátát hoztam magammal:

Kínai kelt vékonyan felszeleteltem, megmostam. Apróra vágott almával, sóval, borssal, és hidegen sajtolt olajjal összekevertem.

A kínai kel esetén arra törekszem, hogy levelei minél zöldebbek legyenek, mert bennem ez azt az érzést kelti, hogy több benne a számunkra értékes tápanyag. 

Az sem mindegy, milyen almát használunk: nekem a savanykásabb jobban eset, ezért azt tettem bele.

(Kevés olyan zöldséget, gyümölcsöt ismerek, aminek az íze, és ennek következtében a belőle készített étek ennyire különböző lehet, mint az alma esetén)

Szép napot, jó étvágyat!