omega-3, omega-6, és a dió

Gondoltam, örömömet fejezem ki, hogy a legutóbbi nyersétel-találkozón, amin sajnos nem vettem részt, sok étek dióval készült. Közben olvastam egy cikket, ami arról szól, hogy mennyire fontos az omega-3 zsírsav.

Tévhit, hogy csak a halolaj tartalmazza ezt a fontos esszenciális zsírsavat, hiszen a halak sok apró (mikroszkópikus nagyságú) zöldet esznek, és tulajdonképpen onnan van nekik megfelelő mennyiség ebből a hasznos zsírsavból.

A legtöbb növény magja omega-6-t tartalmaz, amiből így is sokat eszünk, míg omega-3 a növények levelében, a lenmagban, a chia magban, és a dióban (!!) található. Itt kapcsolódik össze a két téma :-)

Én a dió híve vagyok, könnyen beszerezhető, hazai termés, és még finom is :-)
Édes, sós, nyers, főtt étel egyaránt készíthető belőle.

Nyers:
diókolbász, dió kőrözött
dió alapú édességek (golyók, torták)

Főtt:
diós töltött káposzta
diós rétes

A cikk itt olvasható:
The Vanishing Youth Nutrient

Egy röpke bejegyzés

Kicsit szégyellem magam, hogy lusta voltam az írásra, pedig nagyon sok minden történt körülöttünk, lett volna mit lejegyeznem.

Étkezésemről nem sok újat írhatok, gyümölcs, zöldség alapú, némi főtt-sült gabonafélével kiegészítve. Annyira egyszerű ételeket eszem, hogy csak untatnék vele másokat :-)

Ígértem, hogy írok az asztmámról, és a szénanáthámról a legújabb orvosi eredményeim kapcsán.

Még mindig fel vagyok háborodva azon, ami az orvosnál történt, amikor ellenőrzésre mentem az asztmámmal: minden leletem szinte tökéletes, a gyógyszert nem szedem, mert nem éreztem szükségét, ezért majdnem, hogy elzavartak, és azt mondták, csak akkor menjek, ha baj van. Persze azért azt ajánlották, hogy évente egyszer menjek el (saját pénzemen) tüdőszűrésre, csak a biztonság kedvéért.
És én még spórolok a tb-nek, hogy ki se váltom a támogatott gyógyszert...

Most így hirtelen ennyi :-)

Szép napot!